A legtöbb diéta kudarcot vall, és egyes esetekben még jo-jo hatást is eredményez. Rossz hangulat, állandó éhség és végül szigorú szabályok betartása. De vannak olyan diéták is, amelyek valóban sikeresek – sőt alkalmasak mindennapi használatra.
A fogyókúrás étrend igazi hangulatölő lehet, amint azt a müncheni Helmholtz Központ tanulmánya megmutatta. Ennek ellenére a legtöbb diéta korántsem sikeres. Sok ember, aki az elején sokat fogyott, egy év után annyi súlyt helyezett vissza a mérlegre, mint a fogyókúrás étrend megkezdése előtt, ha nem is többet (jo-jo hatás). Ennek oka a stresszhormon, amelyet a szervezet az étrend miatt feleslegesen képes előállítani.